Węglowodany stanowią bardzo ważny element diety sportowca. To one są głównym i podstawowym dostarczycielem energii. Organizm ludzki jest w stanie magazynować węglowodany w postaci glikogenu. Terminem tym określa się łączące się ze sobą cząsteczki glukozy. Uzupełnianie węglowodanów jest bardzo ważne zarówno przy niezbyt forsownym, długim treningu, jak i przy ćwiczeniach stricte wysiłkowych. Musimy pamiętać o tym, że podczas intensywnego wysiłku nasz organizm zużywa zapasy zmagazynowanych węglowodanów, co skutkuje spadkiem naszej wydolności. W związku z czym nie jesteśmy już w stanie dać z siebie tyle, ile byśmy chcieli i trening przestaje być efektywny. Proporcjonalnie do częstotliwości i intensywności naszego treningu, nasza energia spada i jednocześnie rośnie zapotrzebowanie na nią. Energii możemy zaś dostarczyć właśnie za pomocą węglowodanów. Z tego powodu w naszym menu powinny się znajdować produkty będące ich źródłem, m.in. produkty zbożowe, rośliny strączkowe, owoce itd. Bezpośrednio zaś podczas treningu warto wspomagać się odżywkami węglowodanowymi.
