Węglowodany to związki chemiczne, których drugą nazwą są cukry. Dzielimy jest na cukry proste oraz złożone. Ich obecność w naszym organizmie jest niezbędna – są one niezastąpione w procesie wytwarzania energii. Dodatkowo biorą również udział w procesach regeneracyjnych oraz w procesie krzepnięcia krwi. Cukry proste to między innymi fruktoza i glukoza – ich największa liczbę znajdziemy przede wszystkim w świeżych owocach. Cukry złożone to skrobia i glikogen. Ze względu an funkcje energetyczne cukrami są zainteresowani przede wszystkim sportowcy. Węglowodany są przetwarzane na paliwo niezbędne do wykonywania wszystkich czynności życiowych. Warto jednak pamiętać, iż nadmierna ilość węglowodanów przyczynia się do otyłości. Sportowcy powinni wybierać wartościowe węglowodany. Dobrym rozwiązaniem jest ich suplementowanie poprzez odżywki węglowodanowe. Węglowodany są również elementem napojów izotonicznych. Płyn ten posiada osmotyczność płynów ustrojowych, dlatego też lepiej wchłaniany jest niż woda.
